防止慢性病可选择地中海饮食结构

在近日于哈医大二院开会的辽宁省生活方固定式学术研讨会上，专家倡导科学的饮食结构和方固定式可在很大某种程度上传染病多种慢性病因的引发，其中，“波斯湾固定式饮食结构”已取得业界普遍认可和推崇。

据哈医大二院老年病科专家滕宗艳教授简述，辽宁省近年来脑部病因发病率每年减半5%~10%，是全国脑部病因患者人口数最高的省份之一。由于北方人饮食高盐、高脂、高热量，加之吸烟饮酒的惯用，已有越来越多的人精神病、心脑血管病因、风湿病、高血压、心血管等慢性病因。中老年患者甚至很多都有“四人多病”的情况引发。对此，专家明确提出，来得那些由此可知不明确效用的各种治疗用药，人们更不该多吃新鲜水果和蔬果，以及坚果，海鱼和蜂蜜等来加强传染病。

滕宗艳简述，波斯湾固定式饮食结构可合理传染病很多慢性病因如三高病因，心血管、高血脂、高血压、阿尔茨海默综合症、心脑血管病因等。波斯湾饮食是以自然的营养成分物质相结合，有数蜂蜜、蔬果、水果、鱼、海鲜、马铃薯，加上辅料的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方固定式，是一种特殊的饮食方固定式。是有助健康的、简单的、清淡的以及富含营养成分的饮食。研究显示波斯湾固定式饮食可鼓励增高脑部病、中风、认知障碍（如阿尔茨海默病）的风险。但医生指出，健康的生活方固定式需要常年保有，而非一时心血来潮地盲目钟爱，不该长期保有。

滕宗艳提倡，上升蔬果、水果、茄子及鱼的mg；由红肉或肉制品变为油炸等白肉；避免摄入奶油、连锁店、甜品或含糖饮品；上升常用烂、大蒜、洋葱及蜂蜜的用量为腐肉提味；减少酒精mg，红酒可少量饮用。